반응형 1월제철해산물1 1월 제철음식 한방에 정리 - 제철에 맞는 음식으로 건강 up! 음식 중에 제철에 먹는 음식만큼 맛있는 음식은 없다고 하죠! 사계절이 뚜렷한 우리나라에서는 그만큼 다양한 제철음식들을 맛볼 수 있어 좋은데요. 음식의 기본은 역시 신선한 재료로 요리하여 맛을 내는 것인 것 같습니다! 재료가 기본이 되어야 풍부한 맛을 느낄 수 있죠! 1월의 제철음식을 만나보도록 하겠습니다! 1. 과메기 (100g에 178kcal) 과메기가 어떤 생선인지 모르시는 분들 많을 텐데요. 과메기는 바로 꽁치입니다! 이전에는 청어로 만들었는데, 수확량이 줄어 꽁치로 대신하게 되었다고 합니다. 겨울에 냉동상태의 꽁치를 내다 걸어 3~10일 동안 얼고 녹기를 반복하여 말린 것으로 주로 경상북도 지방에서 먹던 음식입니다. 제철에 먹으면 정말 맛이 풍부하기 이를 데 없습니다. 포항에서 과메기가 유명하지요.. 2023. 1. 13. 이전 1 다음 반응형
